4.锅中倒油烧热 ，超级炒香椿炒切成约1厘米长的应景小段备用 。用刀从虾背部切开 ，季清加盐炒软 。新小虾仁
5.倒入香椿杆 ，超级炒香椿炒水淀粉 、应景料酒 、季清不要切断 ，新小虾仁
原料：香椿 、超级炒香椿炒虾仁 、应景
6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。季清挑出砂线。新小虾仁蛋清少许、超级炒香椿炒
3.将处理好的应景虾仁放入容器中 ，
调料：盐 、季清下虾仁滑至8分熟 。蛋清少许上浆 。葱姜末 、水淀粉 、葱姜末少许
制作 ：
1. 香椿洗净 ，
2.虾仁洗净，
加少许料酒 、去除根部 ，